Fánk Ne Legyen Olajos, Vegán Sütőtökös Fánk (Cukor- És Olajmentes)
A kész fánkokat szedjük egy papírtörlővel bélelt tálba, hogy felitassuk róluk az olajat, majd hintsük meg vaníliás cukorral kevert porcukorral, és még forrón tálaljuk. Esetleg melegített, rummal kevert lekvárt is kínálhatunk hozzá. Szaggatónak egy megfelelő nagyságú pohár is alkalmas. Azért van szükség a tésztához egy kevés rumra, mert így nem annyira szívja magába az olajat. A tésztába keverhetünk egy zacskó mazsolát is, így még finomabb lesz a fánk. Amikor kiszaggatjuk a fánkokat, a közepén egy kicsit benyomhatjuk, elvékonyíthatjuk a tésztát, így szebb formát kapunk. Tálaláskor a középső kis mélyedésbe tehetjük a lekvárt. Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 tojássárgája 3 dkg élesztő 3-3, 5 dl tej 6 dkg vaj vagy margarin 3 dkg cukor 1/2 kávéskanál só 1 evőkanál rum olaj a sütéshez liszt a gyúródeszka meghintéséhez keverőtál és dagasztótál robotgép (keverő és dagasztó szárral) a tálaláshoz vaníliás cukorral kevert porcukor, lekvár esetleg egy kis rum vagy rumaroma Mindig ügyeljünk arra, hogy a hozzávalók és a felhasznált eszközök langyosak vagy melegek legyenek, különben nem kel meg a fánk tésztája.
- Vegán sütőtökös fánk (cukor- és olajmentes) - Yolcsita Eats
- Vegán sütőtökös fánk (cukor- és olajmentes)
Vegán sütőtökös fánk (cukor- és olajmentes) - Yolcsita Eats
17:46 12. Szia! Akkor tocsog az olajtól ha nem elég meleg az olaj. Én mikor sütöm szoktam kanállal atetejére locsolni az olajat, és akkor szép szalagos lesz!! Holnap én is sütni akarok. Torolt_felhasznalo_500667 2006. 17:43 11. ezt lehet, hogy kiprobálom ma este;) köszi 2006. 17:41 10. Igen, mindent zutty bele, rögtön sütheted, nagyon finom. Nem szabad túl forró olajban sütni, mert akkor a belseje nem sül át. 4 tagú családnak két adag kell. Torolt_felhasznalo_500667 (9) 2006-01-19 17:39 2006. 17:39 9. eccere az egészet összegyúrod? egyből lehet sűtni? 2006. 17:38 8. szia, nagymamám receptje szerint ezért kell a tésztájába vajat, vagy olajat tenni, 1kg liszthez 5dkg vaj, vagy 2 evőkanál olaj kell, magas hőfok, és szalvétára szedd ki, de ezt már látom írták a többiek is:) 2006. 17:38 7. Én a ripsz-ropsz fánkot szoktam sütni (10 perc) nagyon finom, nem olajos. 1 pohár joghurt 1 tojás 150 dkg liszt 1 sütőpor 1 vaníliás cukor csipetnyi só 2006. 17:29 6. az a lényeg, hogy szép hólyagosra kell dagasztani.
Az edényt fedd le, és a fánk alját süsd aranyszínűre. Ezután fordítsd meg, és fedő nélkül süsd meg a másik oldalát. A kész süteményt törlőpapírra vagy rácsra szedve csöpögtesd le. Porcukorral megszórva, rummal vagy pálinkával ízesített baracklekvárral kínáld. Meghempergetheted vaníliás cukorban vagy kókuszreszelékben, de citromos mázzal megkenve is finom. Szalagos farsangi fánk - alaprecept: Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dl tej 4 dkg porcukor 3 dkg élesztő 4 db tojássárgája 6 dkg vaj 1 tk vanília kivonat 1 ek rumaroma 1 db citrom (reszelt héja) 1 csipet só olaj Elkészítése: Ajánljuk még fánk témában: FARSANGI, CSÖRÖGE, KÉPVISELŐ ÉS TÚRÓ - FÁNKOK, MINDEN MENNYISÉGBEN! >>> ISZTRIAI FÁNK, EGY FARSANGI FINOMSÁG FELNŐTTEKNEK>>> TÚRÓ ÉS CSÖRÖGE: AZ 5 LEGJOBB FARSANGI FÁNK ÉLESZTŐ NÉLKÜL>>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
- Fánkot sütni olajíz nélkül hogy kell?
- Fánk ne legyen olajos 2019
- Így süss otthon amerikai fánkot - alaprecept és variációk! | Mindmegette.hu
- Miért nem kel meg a fánk tésztája?
- Fánk ne legyen olajos 2
- Fánk ne legyen olajos full
- A vitamins orrcsepp
- A macska film
- Arany barakka nyaklánc
Porcukorral szórva, lekvárral kínáljuk.
Almás farsangi fánk Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc mester megfizethető 40 adag Elkészítés 1 dl langyos tejben feloldjuk a cukor felét, simára keverjük az élesztővel, 2 evőkanál liszttel - azaz kovászt készítünk -, és hagyjuk kétszeresére kelni. A liszthez adjuk a kovászt, a maradék langyos tejben elkevert tojássárgákat, a maradék cukrot és a sót. Fakanállal vagy a robotgép dagasztófejével jól kidolgozzuk a tésztát. Ezt követően 2-3 részletben beledolgozzuk az olvasztott, de nem meleg vajat, végül a rumot. Tetejét megszórjuk liszttel, keresztformán bevágjuk, hogy gyorsabban keljen, letakarjuk, és langyos helyen a kétszeresére kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkára húzzuk, lazán átgyúrjuk, 2 cipóra osztjuk. 2 darab 40x40 cm-es, 3 mm vastag lapra nyújtjuk, 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval megjelöljük az egyik tésztán a fánkok helyét. Minden kör közepére egy pötty lekvárt teszünk, kevés fahéjjal elkevert diót, a tetejére egy darabka citromlével megcsepegtetett almát.
Vegán sütőtökös fánk (cukor- és olajmentes)
A minifánkok belsejébe vékony csövű habzsákból lekvárt, rózsazselét, tejszínhabot, pudingot vagy bármilyen édes krémet injekciózhatsz. FÁNK A SÜTŐBŐL A donut hagyományosan a mai napig élesztős tésztából készül, de napjainkban dívik a kelesztést nem igénylő túrós-olajos, valamint a kevert változat is - ehhez találták ki a muffinsütőhöz hasonló, általában 6 darabos fánktepsit. A tésztamasszát habzsákból vagy levágott sarkú mélyhűtőtasakból kell a gyűrű alakú mélyedésekbe nyomni, hogy a fánk szabályos alakú legyen. Kelt tésztához nem alkalmas, mert az megdagad és elformátlanodik. A legjobban a túrós-olajos tészta veszi fel a fánk alakot. Diétás donutok Vegán: Tehéntej helyett használj rizs-, szója- vagy mandulatejet, a sütéshez pedig kókuszzsírt vagy margarint. A tojásokat kiválthatod egy pépesített fél banánnal. Paleo és gluténmentes: A fánkok mandula- vagy kókuszliszttel is nagyon finomak. Law-carb: Az élesztő működéséhez elengedhetetlen a cukor, ezért csökkentett szénhidráttartalmú diéta esetén csak a kevert tésztás és túrós-olajos fánkba tehetsz sütésálló cukorpótlót.
Mitől más a fánk tésztája, mint a többi? Hogyan lesz szép szalag körülötte, és hogyan tud átsülni úgy, hogy közben nem lesz olajos? Vannak dolgok, amiket az ember nem tud könyvből megtanulni, nem segítenek sem a tanácsok, sem a pontos leírások, nekem ilyen a szalagos fánk. Idén sütöttem talán a tizedik alkalommal életemben, és talán most lett először igazából tökéletes. Olyan, amilyennek a nagykönyvben meg van írva, amilyennek lennie kell. Márpedig levegős, lyukacsos, foszlós tésztájúnak kell lennie, amelyet kívülről szilárd, a belsővel ellentétes réteg borít. Amikor beleharapunk, a levegős-foszlós állag mellett van egy kellemes rágós, harapnivaló tulajdonsága is, legalábbis mi így szeretjük. A legfinomabb fánk nem olajos és nem túlságosan, éppen csak enyhén édes. Mindez nem lehetetlen, de azt sem mondanám, hogy elronthatatlan művelet. Mivel azonban én már elrontottam néhányszor, most mindenki tanulhat a hibáimból, hogy már elsőre elkerülhessék a legtipikusabb bakikat azok, akik először vágnának neki.
Ennek már tudományos magyarázata van. A magas alkoholtartalomnál fogva a rum sülés közben hirtelen erősen felfújja a tésztát, ezért tudnak a fánkok bájosan úszni-lebegni a zsiradék felszínén. Ilyenkor pórusaik gyorsan bezáródnak, így kevésbé szívják meg magukat az olajjal, és a tészta is finomabb lesz tőle. Még egy hasznos tipp: tudjuk jól, hogy nincs ízletesebb a frissen sült langyos fánknál, amely azonban csak a sütés napján élvezetes igazán. Ha nem fogy el, rakosgassuk a kihűlt fánkokat egy tálcára, és tegyük be két órára a fagyasztónkba, aztán zárjuk őket nejlontasakokba, és tároljuk a mélyhűtőben. Bármilyen hihetetlen, három hónapig biztosan eltarthatók. Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd forrósítsuk át előmelegített sütőben. (Kövesdy)
Nekem -így csinálva- szalagos lesz mindig. Nem azt mondom, hogy mindegyik körbe szalagos, de az lesz. Hozzászólások (16) hsgyorgyi 2012-11-06 13:44:01 Kedves Kathy! Nagyon guszta, ha nekem is ilyenre sikerül, minden köszönetem a Tiéd! Györgyi 2012-11-06 16:22:16 Szia! Remélem, hogy neked is sikerül ilyenre. Én is évekig " gyakoroltam "mire végre ilyenre sikerült, és mára már nem tudom elrontani. Saját magam tapasztalata kellett ahhoz, hogy rájöjjek hogy tudom megcsinálni ilyenre. Te is rá fogsz jönni. Sok sikert hozzá! :) Törölt felhasználó 2013-02-18 20:50:32 Kedves Kathy! Csak azért regisztráltam, hogy írhassak Neked:) 20 éve f? zök, de fánkkal még sosem próbálkoztam. A Te recepted volt az els? és egyetlen, és nekem még pár deka lisztet felvett, de ez maga a tökély! Tartottam t? le, de ez a recept tökéletes! Nem is hittem volna, hogy ennyi lesz bel? le (kb. 50-60 db kicsi). A családom imádja, azt hiszem, még nagyon sokszor fogok sütni. Köszönöm, és további jó munkát! :) 2013-02-20 18:19:34 Kedves Litta75!
Az alábbi leírásban ismét egy újabb alapreceptet írok le nektek, melyben láthatjátok, hogyan készítek el egy olajos kakaós piskótát, ha például tortához szeretném sütni. Mivel olajjal és tejjel készül, így stabilabb állaga lesz a tésztának, így tortához tökéletes választás! Hozzávalók (28 cm-es formához): 5 db tojás 30 dkg cukor 5 dkg cukrozatlan kakaópor 36 dkg liszt 3 dl tej 1 dl olaj 1, 15 csomag sütőpor A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket egy habüstbe tesszük, ami legyen kristálytiszta, hiszen akkor tudjátok kemény habbá verni a tojásfehérjéket. Ehhez hozzátesszük a cukor 1/3-ad részét. A sárgákat egy külön edénybe ütjük, amihez hozzátesszük a tejet, olajat, és a cukor 2/3-ad részét. Ezt jól összekeverjük, hogy egynemű legyen. Valamint egy harmadik edénybe beleszitáljuk a lisztet, kakaóport és a sütőport, majd jól összekeverjük. Ezt a lisztes keveréket is hozzákeverjük az olajos keverékhez. A tojásfehérjéket elkezdjük kemény habbá verni, majd mikor stabil az állaga, akkor apránként, óvatosan hozzákeverjük a kakaós keverékhez.