Bolognai Rakott Penne / Rakott Bolognai Penne (Padlizsánnal) - Recept Hamihami.Hu
Az apróra vágott vöröshagymát némi zsiradékon üvegesre pirítom, hozzáadom a nagy lyukú sajtreszelőn lereszelt sárgarépát, a kockára vágott szárzellert és megpárolom őket. Ha a zöldségeknek már finom illata terjeng, rádobom a darált húst, fehéredésig pirítom, majd hozzáadom a paradicsomkonzervet, felöntöm a vörösborral, ízlés szerint sózom, borsozom és néha megkeverve, takarék lángon sűrű ragut főzök belőle (1, 5-2 óra). Ha szükségesnek érzem, néha utántöltöm egy kis vízzel, de fontos, hogy ne legyen nagyon híg a ragu állaga. Amikor már látom, hogy a ragu hamarosan elkészül, a tésztát enyhén sós vízben kifőzöm és a paradicsomlét összerottyantom az apróra tépkedett bazsalikommal, a babérlevéllel, némi sóval és frissen őrölt borssal. Amikor a ragu elkészült, a tészta kifőtt, és a paradicsomszósz is nagyon finom, veszek egy jénai tálat és telepakolom felváltva: tészta, ragu, paradicsomszósz, tészta, ragu, paradicsomszósz. Ezt addig ismételem, míg minden összetevő elfogy. A tetejére rámorzsolom a mozzarella sajtot, ízlés szerint tehetünk még rá más sajtot is.
- Rakott bolognai penne (padlizsánnal) - recept Hamihami.hu
- Bolognai rakott penne recept GastroHobbi GmLm konyhájából - Receptneked.hu
Rakott bolognai penne (padlizsánnal) - recept Hamihami.hu
Tészta Kép forrása: Körülbelüli költség 4 főre: 2 300 Ft Meg is rendelheted azonnal! Bolognai penne házhoz szállítással: 1 950 Ft (Az étel átlagos ára a Az ár éttermenként eltérhet! ) Hozzávalók: 60 dkg darált marha vagy sertéshús 1 fej vöröshagyma 500 gramm sűrített paradicsom 3 gerezd fokhagyma bors oregánó bazsalikom só 4 evőkanál olívaolaj 40 dkg penne tészta 2 liter víz 1/2 dl napraforgóolaj 10 dkg parmezán Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés A bolognai rahuhoz vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát, majd forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha kell még fűszerezzük. Főzzük meg a penne tésztát forró vízben, fél deciliter olajjal és körülbelül két teáskanálnyi sóval.
A tetejére rámorzsoljuk a mozzarella sajtot, ízlés szerint tehetünk még rá más sajtot is, és felső grill funkcióra állított sütőben ropogósan aranybarnára pirítjuk a tetejét. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!
Nálam nagyobb tésztaevő nem tudom, hogy létezett-e. Régen szinte minden vacsorára sajtos tejfölös tésztát ettem, és minden tésztát imádtam. Gyakorlatilag paradicsomos pennén, hozzá egy kis parmezánnal el tudtam volna élni. Igazából ez most sem változott, csak moderáltam magam. 😀 Már hetek óta tervezem, hogy készítek, hiszen a Dia wellness termékek segítségével néha megengedhetem, hogy engedek a kísértésnek. Kipróbáltam hozzá Szafinak a bolognai por alapját, ami nagyon finom, és ennél könnyebben egészségesen bolognai szószt készíteni szerintem nem lehet, hatalmas köszönet érte! Hozzávalók: ( 4 adaghoz) 1 zacskó ( 250 g) Dia wellness penne száraztészta 500 g pulyka darált hús 1 zacskó Szafi Fitt bolognai alap 4 dl víz 100 g zsírszegény natúr joghurt 150 g light trappista sajt só, bors, oregano, fokhagyma granulátum kókuszolaj/ olívaolaj Elkészítés: A darált húst kókuszolajon vagy olíva olajon pirítsuk fehéredésig. Közben a bolognai alap port keverjük ki 4 dl vízzel, majd öntsük a húshoz.
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: - 50 dkg penne tészta - 50 dkg darált hús - 1 nagy pohár tejföl - 20 dkg reszelt sajt - Knorr bolognai alap - olaj - egy csipet majoranna - 1 tojás Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A darált húst egy kis olajon elkezdjük pirítani, mig szépen ki nem fehéredik, aztán öntünk hozzá 3 dl vizet ( az alapon is ez van) és a bolognai alapot. Szórunk bele egy kis majorannát is, ( nem kötelező de szerintem feldobja) és a ragut készre főzzük pár perc alatt. Ezután egy tepsit kiolajozunk, és beletesszük a tésztát, rákanalazzuk a ragut, szépen elsimítjuk a tetején hogy egyenletesen jusson mindenhova. Ezután a nagytejfölt kikeverjük a tojással, és a tetejére kenjük. Reszelt sajt jöhet a legtetejére. Sütőbe rakva közepes fokozaton ( ez úgy 180 fok lehet nekem régi sütőm van) fél óra alatt készre sütjük, az utolsó 5 percben szoktam pirítani kicsit. Jó étvágyat! :) Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: Arianne113 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rakott sajtos sütőtök » Bolognai spagetti » Rakott pecsenye » Rakott sajtos » Mexikói rakott tészta » Paradicsomos rakott tészta » Ragus penne » Go-go penne » Zabpelyhes rakott gomba » Sajtos rakott karfiol 2 » Rakott "szejtán" » Rakott tészta brokkolival » Oldalra rakott karaj » Rakott fasírttorta » Cukkinis csirkerakottas » Halfilével rakott krumpli
Bolognai rakott penne recept GastroHobbi GmLm konyhájából - Receptneked.hu
1 kiskanál petrezselyem 1 kiskanál kakukkfű 1 evőkanál száított oregánó 1 evőkanál szárított bazsalikom 1 db közepes padlizsán 40 dkg sűrített paradicsom 0, 5 kg darált sertéshús (comb, lapocka) 1 csomag penne tészta 3 db fokahagyma gerezd 1 db vörös vagy lila hagyma 1 leheletnyi fekete bors 30 dkg trappista sajt Rakott bolognai penne (padlizsánnal) A vöröshagymát felaprítom és olívaolajon párolni kezdem, kicsit megsózom. Közben a padlizsánt félbevágom, a feleket további félre és azt is felkockázom. Ha kicsit megpárolódott a hagyma, ezt is hozzáteszem és együtt kavargatom még 3-4 percet. Ha ez megvan, hozzáadjuk a darált húst és jól összekeverve fedő nélkül pároljuk-pirítjuk 10-15 percig. Eközben egy lábosban 1 kis sóval és pár csepp olajjal vizet teszek fel, és ha felforrt, beleöntöm a pennét. Nem szükséges készre főzni csak forrjon fel újra. (kicsi vizet szív magába így nem vesz el minden nedvességet a szósztól) Ezután leszűröm és félreteszem. Ha a hús picit megpirult hozzáöntöm a nagy konzerv paradicsom sűrítményt, meg 1-2 deci vizet, belenyomom a fokhagymagerezdeket ízlés szerint, és hozzáadom a zöldfűszereket, borsot és sózom.
Amikor már látom, hogy a ragú hamarosan elkészül, a tésztát enyhén sós vízben kifőzöm és a paradicsomlét össze rottyantom az apróra tépkedett bazsalikommal, a babérlevéllel, némi sóval és frissen őrölt borssal. Amikor a ragu elkészült, a tészta kifőtt és a paradicsomszósz is nagyon finom, veszek egy jénai tálat és telepakolom felváltva tészta, ragu, paradicsom szósz, tészta, ragu paradicsom szósz. Ezt addig ismételem még minden összetevő elfogy. A tetejére rámorzsolom a mozzarella sajtot, ízlés szerint tehetünk még rá más sajtot is és felső grill funkcióra állított sütőben ropogósan aranybarnára pirítom a tetejét. Forrón tálalom. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 140 perc
Rászórjuk a reszelt sajtot is. Légkeveréses sütőben 180C-on 20 perc alatt pirosra sütjük. Amikor megsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk hűlni. Amikor már langyos kockákat vághatunk belőle és bazsalikommal, koktélparadicsommal tálaljuk. 1 2
- Napi menü csütörtök 2 Heti menü Miskolc - Kazincbarcika - Sajószentpéter
- Déryné és a rakott káposzta » Csibészke Magazin
- Évi konyha
- Bolognai rakott penne.. - Gyöngylány - indafoto.hu
- Emberi szervek elhelyezkedése
- Rakott bolognai penne tésztával | Sziszikeccs - Konyhám ízei
- 32 egyszerű és finom bolognai penne recept - Cookpad receptek
- Bolognai rakott penne recept GastroHobbi GmLm konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek